1 plant racines nues de Zingiber Zerumbet (Gingembre shampoing)

Zingiber Zerumbet (Gingembre shampoing, plante à shampoing, gingembre sauvage)

Zingiber zerumbet, communément appelé gingembre pomme de pin, gingembre shampoing ou gingembre sauvage, est une plante vivace rhizomateuse, appartenant à la famille des Zingiberaceae, qui forme des touffes. Elle atteint généralement une hauteur d'un mètre, bien que parfois elle puisse atteindre 2 mètres, sur des tiges ressemblant à des roseaux (jusqu'à 75 cm de long).

Le nom de genre Zingiber vient du mot sanskrit shringavera, qui signifie « en forme de bois de cerf », en allusion à la forme des rhizomes, ramifiés comme des bois de cerfs.

Originaire d'Inde et d'Asie du Sud-Est, Zingiber zerumbet est couramment cultivé comme plante ornementale. Au fil du temps, le gingembre sauvage a été transporté vers de nombreuses régions tropicales de l'océan Pacifique, où il s'est naturalisé. Les Polynésiens ont navigué en canoë pour introduire cette plante à Hawaï il y a de nombreuses années. Malgré ses origines tropicales, elle entre en période de dormance en hiver et n'est donc pas une plante à feuilles persistantes. De nos jours, elle est cultivée dans le monde entier en raison de ses utilisations en cuisine et en médecine.

Classification botanique

Son nom scientifique précis est : Zingiber zerumbet (L.) Roscoe ex Sm., 1805

Famille : Zingiberaceae

Genre : Zingiber

Noms communs : Amome sauvage, gingembre sauvage, gingembre savon, gingembre pomme de pin, plante à shampoing, shampoo ginger, bitter ginger, pine cone ginger.

Origine : Inde, Madagascar, Asie de l'Est, Polynésie, et dans les Caraïbes.

Description botanique de Zingiber zerumbet

Description

Le gingembre shampooing est une plante herbacée qui atteint une hauteur de 1 à 2 mètres. Les tiges et les inflorescences de Zingiber zerumbet poussent à partir de rhizomes souterrains jaunes et tubéreux, donnant l'impression qu'elles surgissent directement du sol.

Feuillage et floraison

Au printemps, chaque plante produit de 9 à 12 feuilles en forme de lame (chacune mesurant jusqu'à 20 cm de long) sur des tiges dressées atteignant un peu plus de 1 mètre de haut.

Le feuillage de la plante est persistant, de couleur verte, et dégage une forte odeur aromatique. Les feuilles sont oblongues et les gaines foliaires s'enroulent autour des tiges de l'amome sauvage.

Les tiges florales commencent à pousser à partir des rhizomes vers la fin de l'été, et chacune d'entre elles est couronnée par une inflorescence globulaire composée de bractées vertes luisantes qui se superposent, donnant l'apparence d'une pomme de pin.

Les inflorescences, qui ont une forme conique caractéristique, sont initialement vertes, puis virent au rouge en vieillissant.

Elles sont lourdes et contiennent un liquide visqueux et moussant de couleur claire. De petites fleurs à trois pétales de couleur jaune pâle émergent des bractées florales. Après la floraison, Zingiber zerumbet produit des graines noires.

Parasites et maladies

Zingiber zerumbet est une plante qui présente une bonne résistance aux maladies et aux ravageurs.

Comment bien cultiver Zingiber zerumbet ?

Une culture sous serre chaude est adaptée

L'amome sauvage est une plante délicate qui ne tolère pas les températures en dessous de 15°C. Dans des régions aux climats plus frais, sa culture en pot est la seule option viable. Elle doit être placée dans de grands récipients et protégée du vent, idéalement dans une serre chaude ou une véranda chauffée. Des températures maintenues autour de 25°C pendant plusieurs mois sont nécessaires pour assurer sa croissance optimale.

L'utilisation de paillis pendant la période de repos végétatif de Zingiber zerumbet offre une protection contre les températures froides.

Substrat et exposition

Étant une plante subtropicale, le gingembre shampooing prospère dans des sols riches en matière organique et maintenus humides, préférant des emplacements ombragés. Lorsqu'il s'agit de jeunes plants, un ombrage considérable est nécessaire.

Et pour une culture en pleine terre ?

Pour une culture en pleine terre et sous abri (serre chaude), Zingiber zerumbet s'épanouit dans un sol meuble, léger et frais, de préférence avec une texture limoneuse. Un mélange de terre de jardin amendée avec du compost peut également lui convenir.

Et pour une culture en intérieur ?

Pour une culture en extérieur et en pot, il est préférable de placer votre gingembre shampoing dans de grands bacs profonds remplis d'un mélange de terreau, de compost et de corne broyée, reposant sur un lit de billes d'argile et de gravillons.

Un arrosage régulier sans excès

L'amome sauvage est une plante facile à cultiver, demandant des arrosages réguliers tout en exigeant un sol bien drainé. Un excès d'eau peut entraîner la suffocation des rhizomes.

Pendant la saison hivernale, il est conseillé de réduire les arrosages, ce qui permet au sol de rester sec pour favoriser la période de repos végétatif du gingembre shampooing.

Zingiber zerumbet : une plante étonnante et utile

Pourquoi l'appelle t-on « gingembre shampooing » ?

Les inflorescences, idéales pour être utilisées comme fleurs coupées car elles durent longtemps, sont relativement lourdes en raison de leur contenu liquide clair, visqueux, et moussant qui dégage une odeur de gingembre lorsqu'elles sont pressées.

C'est en pressant les sommités florales que l'on obtient ce fameux liquide visqueux, lequel peut servir comme shampoing, après-shampoing (qu'il soit rincé ou non), ou encore comme une huile pour les massages...

Quand peut-on récolter les racines ou les fleurs ?

On récolte les rhizomes du gingembre shampooing après 6 à 9 mois, généralement lorsque les feuilles commencent à se dessécher à l'approche de l'automne.

En ce qui concerne les fleurs, elles peuvent être récoltées à tout moment, mais si l'intention est d'en faire des bouquets, il est important de bien les égoutter pour en retirer les sucs.

Semis et division de Zingiber zerumbet

La propagation de l'amome sauvage se réalise principalement par le biais de semis et de la division des rhizomes.

Comment réaliser les semis du gingembre shampoing

Les semis de Zingiber zerumbet se réalisent au printemps, lorsque les conditions sont chaudes, à environ 25°C. Avant le semis, il est recommandé de faire tremper les graines d'amome sauvage pendant 12 heures. Utilisez un substrat composé de terreau de semis mélangé à de la perlite ou de la vermiculite. Placez les graines en surface et recouvrez-les légèrement. La germination des graines de Zingiber zerumbet survient généralement dans un délai de 15 à 40 jours.

Il est ensuite conseillé de repiquer les plants de Zingiber zerumbet dans des pots individuels avant de les transplanter dans leur emplacement définitif.

Comment multiplier le gingembre shampoing par division

La division des rhizomes se réalise au printemps. On commence par prélever un rhizome de la terre après l'avoir coupé. Ensuite, on place la section du rhizome dans un récipient approprié. Pour le substrat, il est conseillé d'utiliser des billes d'argile ou des gravillons, ainsi que du terreau, du compost et de la poudre de corne broyée. Il est important d'arroser régulièrement pour favoriser la croissance.

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