10 graines Zingiber Zerumbet (Gingembre shampoing)

Zingiber Zerumbet (Amome sauvage, Zérumbet, Gingembre shampooing, Gingembre fou, Gingembre blanc, Shampoo ginger, Red Pinecone Ginger)

Zingiber Zerumbet, également connu sous les noms de gingembre pomme de pin, gingembre shampoing ou gingembre sauvage, est une plante vivace rhizomateuse de la famille des Zingiberaceae. Elle se distingue par sa croissance en touffes et atteint généralement une hauteur d'un mètre, bien qu'elle puisse parfois atteindre deux mètres, dans de bonnes conditions. Ses tiges robustes et semblables à des roseaux peuvent mesurer jusqu'à 75 cm de long.

Sa beauté réside non seulement dans son feuillage luxuriant, mais aussi dans sa fleur rouge flamboyante. Cette fleur, lorsqu'elle est pressée, libère un liquide visqueux et moussant, d'où les noms vernaculaires faisant référence à son usage traditionnel pour le lavage des cheveux.

Le nom de genre Zingiber vient du mot sanskrit shringavera, qui signifie « en forme de bois de cerf », en allusion à la forme des rhizomes, ramifiés comme des bois de cerfs.

Classification botanique

Son nom scientifique précis est : Zingiber zerumbet (L.) Roscoe ex Sm., 1805

Famille : Zingiberaceae

Genre : Zingiber

Noms communs : Amome sauvage, gingembre sauvage, gingembre savon, gingembre pomme de pin, plante à shampoing, shampoo ginger, bitter ginger, pine cone ginger.

Origine : Inde, Madagascar, Asie de l'Est, Polynésie, et dans les Caraïbes.

Description botanique de Zingiber zerumbet

Contexte historique

Originaire d'Inde et d'Asie du Sud-Est, Zingiber zerumbet est couramment cultivé comme plante ornementale. Au fil du temps, le gingembre sauvage a été transporté vers de nombreuses régions tropicales de l'océan Pacifique, où il s'est naturalisé. Les Polynésiens ont introduit cette plante à Hawaï il y a de nombreuses années en naviguant en canoë. Malgré ses origines tropicales, cette plante entre en période de dormance en hiver et n'est donc pas à feuilles persistantes. Aujourd'hui, elle est cultivée dans le monde entier pour ses utilisations culinaires et médicinales.

Description et feuillage

Zingiber Zerumbet, communément appelé gingembre shampoing, est une plante herbacée imposante qui peut atteindre une hauteur de 1 à 2 mètres. Ses tiges et ses inflorescences spectaculaires émergent directement du sol, semblant surgir de rhizomes souterrains jaunes et tubéreux.

Au printemps, la plante se pare d'un feuillage persistant et vert, dégageant une forte odeur aromatique. De 9 à 12 feuilles en forme de lame, mesurant jusqu'à 20 cm de long, s'alignent gracieusement sur des tiges dressées qui peuvent dépasser légèrement 1 mètre de hauteur.

Floraison

La floraison de Zingiber Zerumbet est un véritable spectacle. Vers la fin de l'été, des tiges florales commencent à pousser à partir des rhizomes. Elles se terminent par une inflorescence globulaire unique, ressemblant à une pomme de pin, composée de bractées vertes luisantes superposées. Ces bractées, initialement vertes, se colorent de rouge en vieillissant, offrant un contraste saisissant avec le feuillage vert persistant.

L'inflorescence conique ne se contente pas d'être belle, elle est également riche en surprises. Elle renferme un liquide visqueux et moussant de couleur claire, d'où le nom commun de "gingembre shampoing". De petites fleurs à trois pétales d'un jaune pâle délicat émergent discrètement entre les bractées, ajoutant une touche de raffinement à cette création végétale.

Après la floraison, Zingiber Zerumbet produit des graines noires, signe de la perpétuation de son cycle de vie.

Comment réussir son semis de Zingiber zerumbet ?

La propagation de l'amome sauvage se réalise principalement par le biais de semis et de la division des rhizomes.

Les étapes clés pour réaliser votre semis du gingembre shampoing

En suivant ces étapes simples, vous donnerez vie à de magnifiques plants de Zingiber Zerumbet prêts à être transplantés dans leur emplacement définitif et à vous émerveiller par leur beauté exotique.

Période idéale

Privilégiez le semis au printemps lorsque les températures atteignent environ 25°C, offrant un environnement chaud propice à la germination.

Préparation des graines

Avant le semis, placez les graines d'amome sauvage dans un bol d'eau tiède et laissez-les tremper pendant 12 heures. Cette étape favorise une meilleure germination.

Substrat et semis

Remplissez un pot ou une barquette de semis avec un substrat composé de terreau de semis mélangé à de la perlite ou de la vermiculite. Ce mélange léger assure un drainage optimal et une bonne aération pour les graines.

Disposez les graines de Zingiber Zerumbet sur la surface du substrat en les espaçant légèrement.

Recouvrez délicatement les graines avec une fine couche de terreau.

Germination et soins

La germination des graines de Zingiber Zerumbet prend généralement entre 15 et 40 jours. Soyez patient et maintenez le substrat humide pendant cette période.

Placez le pot ou la barquette de semis dans un endroit chaud et lumineux, à l'abri de la lumière directe du soleil. Une serre ou un mini-serre peut être idéale pour maintenir les conditions optimales.

Veillez à ce que le substrat reste humide mais non détrempé. Des arrosages réguliers avec un brumisateur sont recommandés.

Repiquage

Une fois que les plants de Zingiber Zerumbet ont développé quelques feuilles et que les racines sont suffisamment fortes, il est temps de les repiquer dans des pots individuels plus grands.

Utilisez un terreau horticole de qualité, riche en matière organique, pour offrir aux jeunes plants les nutriments nécessaires à leur croissance.

Assurez-vous que chaque plant dispose d'un espace suffisant pour se développer sans être gêné par ses voisins.

Acheter un plant racines nues de Zingiber Zerumbet

Comment bien cultiver Zingiber zerumbet : les conseils du jardinier

Choisir le bon environnement :

• Climat chaud : Zingiber Zerumbet ne supporte pas le gel. Si vous vivez dans une région aux hivers frais, la culture en pot en serre chaude ou véranda est indispensable. Maintenez une température ambiante d'environ 25°C pour une croissance optimale.
• Sol riche et humide : Offrez à votre plante un sol meuble et bien drainé, riche en matière organique et maintenu humide. Un terreau horticole mélangé à du compost et de la corne broyée est un excellent choix.
• Exposition lumineuse : Installez votre Zingiber Zerumbet dans un endroit ombragé, surtout s'il s'agit d'un jeune plant. La lumière directe du soleil peut brûler ses feuilles.

Rempotage et fertilisation :

• Rempotage : Les rhizomes de Zingiber Zerumbet doivent être rempotés chaque année au printemps, dans un pot légèrement plus grand que le précédent.
• Fertilisation : Apportez un engrais organique dilué toutes les deux semaines pendant la saison de croissance.

Arrosage et drainage :

• Arrosage régulier : Arrosez abondamment votre Zingiber Zerumbet lorsque la surface du sol est sèche au toucher. Évitez cependant l'eau stagnante qui peut faire pourrir les rhizomes.
• Drainage crucial : Assurez-vous que le pot dispose de trous de drainage adéquats pour évacuer l'excès d'eau.

Hivernage :

• Repos végétatif : En hiver, lorsque les températures baissent, réduisez les arrosages et laissez le sol sécher légèrement entre deux arrosages. Les feuilles jaunissent et meurent naturellement, indiquant la période de repos végétatif.
• Protection hivernale : Si votre Zingiber Zerumbet est cultivé en extérieur, protégez-le du gel en paillant le sol autour du rhizome.

Zingiber zerumbet, une plante étonnante aux multiples utilités

Les inflorescences de Zingiber Zerumbet ne sont pas seulement d'une beauté exotique, elles possèdent également de multiples vertus.

Durables et parfumées, ces inflorescences sont idéales pour la décoration intérieure et conservent leur fraîcheur et leur parfum en tant que fleurs coupées pendant une période prolongée.

Par ailleurs, en pressant délicatement les sommités florales, on découvre un liquide visqueux, clair et moussant, riche en propriétés bénéfiques. Ce liquide dégage une odeur de gingembre fraîche et agréable, et recèle de multiples utilisations :

• Shampoing naturel : Appliqué sur les cheveux, il nettoie en douceur, nourrit et revitalise le cuir chevelu et les cheveux, laissant une sensation de fraîcheur et de légèreté.
• Après-shampoing : Utilisé après le shampoing, il facilite le démêlage, apporte brillance et souplesse aux cheveux.
• Huile de massage : Sa texture visqueuse et son parfum relaxant en font une huile de massage idéale pour détendre le corps et l'esprit.

Zingiber Zerumbet ne se résume pas à ses inflorescences spectaculaires. Ses rhizomes, riches en saveurs et en propriétés médicinales, sont également appréciés en cuisine et en médecine traditionnelle.

Côté santé, le gingembre sauvage est réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et digestives. Il est utilisé pour soulager divers maux, comme les nausées, les vomissements, les maux de gorge et les douleurs articulaires.

Quelques espèces botaniques du genre Zingiber

Zingiber officinale (Gingembre commun)

Zingiber officinale est l'espèce la plus connue, largement cultivée pour ses rhizomes comestibles aux usages culinaires et médicinaux. Ses tiges feuillues peuvent atteindre 1,20 mètre de hauteur, et elle produit des fleurs jaune-verdâtre discrètes mais élégantes.

Zingiber mioga (Gingembre japonais)

Originaire du Japon, Zingiber mioga est appréciée pour ses boutons floraux comestibles, utilisés dans la cuisine japonaise plutôt que pour ses rhizomes. Ses fleurs délicates, d'un blanc subtilement teinté de rose, ajoutent une touche ornementale.

Zingiber Rubens (Gingembre du Bengale)

Zingiber rubens, ou Gingembre du Bengale, est une plante tropicale aux bractées pendantes rouge-bordeaux, originaire des sous-bois de Khasia et de l'Himalaya oriental. Avec son feuillage persistant et ses rhizomes, elle est appréciée pour sa beauté ornementale et nécessite des conditions humides pour prospérer.

Zingiber spectabile (Gingembre spectaculaire)

Cette variété porte bien son nom, Zingiber spectabile, avec ses grandes inflorescences jaunes ou rouges en forme de ruche, qui en font une plante très décorative dans les jardins tropicaux. Son apparence impressionnante lui a valu le surnom de "gingembre ruche".

Zingiber cassumunar (Gingembre de Cassumunar)

Utilisé en médecine traditionnelle, en particulier en Thaïlande, Zingiber cassumunar se distingue par ses rhizomes à l'odeur camphrée intense, utilisés pour leurs propriétés médicinales.