5 graines de Annona glabra (Annone des marais, Cayure, Cachiman cochon)

Annona glabra (Annone des marais, Cayure, Cachiman cochon)

Annona glabra, communément appelée « Annone des marais » ou « Cachiman-cochon » (en créole, Guadeloupe) ou encore « bois-flot », « Bwa flo » (en créole, Martinique) est un arbuste, souvent à contreforts à la base, qui pousse principalement dans les formations marécageuses et mesure de 3 à 5 m (parfois jusqu’à 6, 7, 10 ou 12 m mais uniquement en Floride).

Le Cachiman-cochon appartient à la famille des Annonaceae, une famille de plantes dicotylédones primitives, comprenant 2 500 espèces réparties en une centaine de genres. C’est notamment la famille de l’Ylang-ylang.

Le genre Annona compte entre 100 et 150 espèces d’arbres ou d’arbustes tropicaux, dont la plupart ont un intérêt gastronomique, médical, pharmaceutique, … bien que les acétogénines contenus dans ces plantes possèdent des propriétés anticancéreuses, elles peuvent être également neuro-toxiques : des formes atypiques de parkinsonismes ont été rapportées en Guadeloupe chez des personnes consommatrices de produits alimentaires et médicinaux de la famille des Annonaceae, et plus particulièrement du genre Annona.

Le nom du genre « annona » vient de « menona » en langue taïno (Haïti) et désigne l’arbre. Quant au nom spécifique latin « glabra » qui siginifie glabre, lisse, fait référence à l’aspect de la surface du fruit.

Classification botanique

Son nom scientifique précis est : Annona glabra Linné, 1753

Famille : Annonaceae

Genre : Annona

Synonymes : Annona palustris L. (1762), Annona laurifolia Dunal (1817)

Noms communs : Annone des marais, Pomme des marais, Corossolier des marais, Cayure, Bois flot, Corossol des marais, Guanamin, Mamain, None des marais, Cœur de bœuf, Guimanmin, Abriba grand bois, Cachiman-cochon, bwa flo ; et en anglais : Alligator apple, Corkwood, Cow apple, Mangrove anona, Monkey apple, Pond Apple Tree (anglais).

Origine : Afrique tropicale, mais surtout Amérique du nord (uniquement en Floride), Amérique centrale, Amérique du sud et Caraïbes.

Description botanique de Annona glabra

Origine et habitat naturel

L’Anonna glabra se trouve principalement aujourd’hui dans les Petites et Grandes Antilles, dans les zones côtières du Mexique, au Sud du Brésil et en Afrique occidentale.

Cachiman-cochon y prospère sur les rives des lacs, des marais et des fleuves, comme le long de la côte et des estuaires influencés par les marées avec des racines qui peuvent survivre immergées même pendant de longues périodes. C’est donc un arbuste à écorce noire des lieux marécageux (mangroves, forêts à Pterocarpus) ou sableux humides.

Description

Annona glabra est un petit arbre tropical de 3 à 5 m de haut à écorce grise à noirâtre et très fibreuse, qui se trouve dans les endroits humides d’arrière mangrove et dans les zones marécageuses. Son tronc est assez épais, se prolonge par des contreforts et de nombreuses racines aériennes. Ses feuilles sont oblongues, alternes, de 7 à 15 cm de longueur et ressemblent à celles du corossolier. Elles sont brillantes sur la face supérieure. Le feuillage est semi-persistant.

Floraison et fructification

Les fleurs solitaires ont des pétales coriaces de 1,5 à 2 cm de long. Les pétales externes sont verdâtres, les internes blanchâtres avec des nuances rouge sang à la base.

Le fruit, de forme oblongue à arrondie, est lisse, de 5 à 10 cm, tirant sur le jaune orangé à maturité. Il n’est comestible que pour les crabes et certains oiseaux aquatiques. La chair rose-orangé, légèrement sèche, est aromatique et comporte des graines brunes et claires, non comestibles. Il ressemble à une pomme ou une mangue. Sa pulpe, elle, est comestible mais considérée de qualité inférieure car insipide. Localement, elle est parfois utilisée dans la préparation de marmelades et boissons alcoolisées.

Les graines de l'Annone des marais sont de couleur brun rougeâtre pâle, de forme ovoïde et aplaties sur les côtés. Elles mesurent environ 1,5 cm de long et 0,8 cm de large. Elles sont nombreuses, pouvant compter entre 100 et 200 par plante.

Les différentes utilisations du Corossol des marais

L’Annona glabra est principalement utilisée comme porte-greffes pour d’autres espèces d’Annona en raison de son adaptabilité aux sols en permanence humides.

Les différentes parties de l’Anonna glabra sont utilisées depuis des siècles en médecine traditionnelle. Des études récentes ont montré que l'écorce de la plante possède des propriétés antimicrobiennes, antifongiques et insecticides modérées. Certains composés extraits des graines de la plante ont également montré une activité antitumorale. En effet, de nombreux genres appartenant à la famille Annonaceae renferment des molécules fortement cytotoxiques : les acétogénines d’Annonaceae.

Par ailleurs, les racines spongieuses servent à faire des bouchons et des flotteurs pour les filets de pêche.

En savoir plus sur les acétogénines d’Annonaceae

Les conseils du jardinier

Annona glabra ne se plante pas n'importe où

Le Cachiman-cochon est un arbre tropical non rustique. Il a donc besoin de beaucoup de lumière comme de soleil. Ainsi, vous pourrez planter votre arbre en pleine terre sous nos latitudes uniquement avec un climat méditerranéen ou océanique doux.

Plantez-le entre la fin des risques de gelées et fin août. Notez bien que les températures minimales indiquées sont toujours données pour une plante mature. Il faut tenir compte du vent qui accentue le froid ressenti. Ainsi, une fois adulte, Annona Glabra peut supporter des températures descendant jusqu’à environ 0°C, mais ce uniquement sur une courte période et au prix de la détérioration de la partie aérienne...

De croissance rapide, l'Annone des marais a besoin d’une exposition en plein soleil, sauf pendant la phase initiale de croissance, et nécessite un sol sableux ou marécageux. Très tolérante, cette plante peut se développer à la fois dans les sols périodiquement inondés par de l’eau douce ou ayant une forte salinité.

Elle ne résiste pas aux périodes de sécheresse.

En tant qu’espèce structurante et héliophile de milieu forestier marécageux ou sableux, elle est tolérante à la submersion temporaire (amphiphyte) ou à racines dans l’eau (hélophyte). Privilégiez une position sur berge et de préférence en pente.

Ce qu'il faut savoir pour bien le cultiver

Le Cachiman-cochon se cultive comme un agrume. Sous nos latitudes, il est en effet à cultiver comme les fruitiers d’orangerie, à hiverner à l’abri, de préférence chauffé au-dessus de 10°C.

Facilement adaptable, il peut se cultiver en pot, en vivarium et en culture bonsaï. Il peut aussi être cultivé dans un bac d’eau douce ou d’eau saumâtre avec 1/3 de terre de bruyère ou humus, 1/3 de terreau horticole et 1/3 de perlite. Bien évidemment, ses lieux de prédilection pour un épanouissement optimum seront les mares et les bassins.

Pour une floraison et une fructification maximale, Annona glabra a besoin d’eau en apports réguliers toute l’année, surtout si votre plante passe l’hiver au chaud. Durant cette période, brumisez un peu son feuillage pour éviter qu’il ne se dessèche trop, ce qui en causerait la chute. Il ne faut pas oublier qu’il s’agit d’une espèce de milieu forestier d’arrière-mangrove, de forêt de transition à Laguncularia et de forêts à Pterocarpus. Cette plante adore les milieux humides et que ses racines y baignent.

De manière générale, ce dernier se plante et se rempote au printemps, moment de végétation très active. Néanmoins, il n’a pas vraiment de repos végétatif, vous pouvez le planter toute l’année si vous êtes équipé d’une serre chaude ou d’une habitation très chauffée et lumineuse.

Enfin, une taille d’entretien se fait en hiver pour éliminer les rameaux en surnombre.

Comment réussir ses semis de Annona glabra ?

Au printemps, il est possible de faire des semis à plus de 20°C après les avoir scarifié et fait tremper une nuit dans l’eau tiède. En d'autres saisons prévoir un endroit chauffé.

Pour les semer, enterrez les graines à une profondeur de 2 à 3 cm. Arrosez régulièrement afin de garder le sol humide, mais pas détrempé. Maintenez les semis en emplacement lumineux sans soleil direct. Les graines germent en 1 à 2 mois.

Vous pouvez espérer une première floraison à partir de la seconde année.

Les graines ont la particularité de flotter, tout comme les fruits, et conservent leur germinabilité pendant une longue période, même dans l’eau salée, ce qui facilite la dispersion, rendant l’espèce extrêmement invasive dans de nombreuses régions côtières tropicales.

A noter qu'en juin, vous pourrez faire des boutures herbacées à l’étouffée (et toute l’année avec un système approprié).

Quelques espèces botaniques du genre Cleistocactus…

Le genre Annona compte environ 150 espèces, dont :

Annona cherimola

Annona cherimola, un grand arbuste tropical bien connu désormais en raison de ses fruits délicieux (la chérimole). La chair fondante de la chérimole libère un agréable parfum de vanille rehaussé d’une note d’ananas. Sous une fine peau verte, ils ont une pulpe très sucrée, douce, blanche et crémeuse qui peut être mangée avec une cuillère. On la consomme crue ou en boissons rafraîchissantes et sorbets.

En médecine traditionnelle, la chérimole est utilisée pour ses propriétés laxatives. Elle aurait également des effets bénéfiques sur le taux de cholestérol et la tension artérielle, ce qui pourrait contribuer à prévenir les maladies cardiaques.

Annona muricata

Annona muricata est plus petit arbre tropical populaire qui produit de gros fruits verts à la chair blanchâtre, délicieuse et crémeuse, au goût aromatique doux et quelque peu acide. Dégusté sans aucune préparation une fois mûr, on le retrouve aussi sous forme de jus ou de yaourt.

Comme Annona squamosa, Annona muricata a de nombreuses utilisations en médecine traditionnelle. Localement, on se sert des feuilles en bain calmant des nourrissons et en infusion comme somnifère et antispasmodique. On peut utiliser les feuilles pour traiter les coups de soleil.

Annona reticulata

Annona reticulata, appelé « Cœur de bœuf » est un arbre tropical pouvant faire jusqu’à 10 m de haut, formant un tronc droit, une couronne ouverte et étendue avec de longues feuilles vertes à nervures profondes, des fleurs jaune-vert parfumées et un fruit jaune-marron comestible en forme de coeur, ou tout du moins de forme arrondie. La pulpe blanc-crème du fruit est juteuse et sucrée, elle peut être consommée crue ou cuite, et entre dans la composition des sorbets et crèmes glacées.

Les vertus médicinales de l'Annone coeur de boeuf sont intéressantes dans le traitement des maladies gastriques. Par ailleurs, l’infusion des feuilles est reconnue vermifuge.

Annona squamosa

Appelé « Pommier cannelle » en référence à son fruit semblable à la pomme (mais avec plus de pépins), Annona squamosa est un petit arbre de 5 à 6 mètres très branchu et souvent tortueux.

Son fruit, la fameuse pomme-cannelle, est gros comme une pomme tout en prenant la forme d’un cœur ou d’une énorme fraise. Son goût sucré et parfumé rappelle celui de la cannelle et le rend ultra-populaire sur les marchés tropicaux.