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Mieux connaître Zingiber Montanum (Cassumunar ginger)
Zingiber montanum, communément appelé gingembre cassumunar, est une herbacée vivace de la famille des Zingibéracées (Zingiberaceae), native des forêts humides d’Asie du Sud-Est, notamment en Inde, Thaïlande et Malaisie. Cette plante, qui forme des touffes robustes, est appréciée pour ses propriétés médicinales et son potentiel ornemental, tout en étant adaptée à une culture domestique dans des conditions tropicales.
Zingiber montanum prospère dans les sous-bois ombragés des forêts secondaires, sur des sols riches en humus et bien drainés. Elle préfère un climat chaud et humide, avec des températures comprises entre 20 et 30 °C.
Les rhizomes de Zingiber montanum sont un pilier de la médecine traditionnelle asiatique, notamment en Thaïlande (sous le nom « plai »), pour leurs effets anti-inflammatoires, antioxydants et digestifs, grâce à des composés comme les curcuminoïdes et les sesquiterpènes. En cuisine, ils aromatisent des plats, soupes et boissons, apportant une note épicée et légèrement citronnée.
Grâce à ses fleurs élégantes en épis denses (bractées rouges à pourpres, fleurs tubulaires blanches) et son feuillage luxuriant, Zingiber montanum est cultivé à mi-ombre comme plante décorative dans les serres tropicales ou les jardins ombragés.
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